Ce Vacherin Fribourgeois AOC d’Alpage est fabriqué par Jacques Ruffieux dans l’Alpage de Tissinivaz au fin fond de la vallée du Motélon.

Ce fromage Fribourgeois est uniquement fabriqué de mai à septembre et peut être conservé en cave durant 5 à 6 mois. De ce fait, il est un produit purement saisonnier.

Si vous appréciez un Vacherin avec beaucoup d’arômes et d’odeurs de fleurs, vous retrouverez une sensation que vous rencontrez lorsque vous vous promenez en Alpage.

Ce fromage est vendu 2.50 CHF les 100 grammes et ne peut être commandé qu’à partir d’une quantité minimale de 200 grammes.